August
2007
Overfiske og matvaner
Våre fremskritt og teknologiske gjennombrudd er ikke bare positivt. Et eksempel på dette er overfiske og overbeskatning. Vi har i dag en kapasitet på den globale fiskeflåten som er 2,5 ganger større enn det havet klarer å produsere (1). Dette er ganske skremmende når man ser på hvilke konsekvenser dette kan få over tid - og allerede har fått. I følge WWF så er “En fjerdedel av verdens fiskebestander er idag utsatt for et sterkt overfiske, hvorav mange allerede har kollapset eller er under gjenoppbygging.” og “90 % av de store fiskene, både artene og individene, har forsvunnet fra verdenshavene som følge av menneskers overfiske”. (2).
Vi har rett og slett blitt for mange, for grådige og for krevende. Vi er dessverre blitt vant med at det aller meste av de matvarene vi ønsker er tilgjengelige når som helst og hvor som helst. Dette er en av faktorene som er med på å gjøre tilstanden så ille som den er i dag. Flere elementer ligger selvsagt bak, som dårlige avtaler med fattigere land, feilaktige fiskemetoder, tyvfiske osv, men vi kan og bør ta vår del av skylden - og dermed gjøre det vi kan for å rette opp i det.
Så hva kan vi gjøre? Vi må jo ha mat.
Dette er vanskelig. Industrikjøtt er både ressurskrevende, forurensende og etisk problematisk pga dyrevelferd. Det samme med oppdrettsfisk. Og nå også villfisk?! Grønnsakene bør være økologiske, og ikke alle har tilgang til det. Det kan virke som om det å være etisk bevisst ens matvaner blir vanskeligere og vanskeligere, og det man kan spise blir mindre og mindre.
Noe av det viktigste å tenke på da er at det ikke trenger å være svart-hvitt. Man trenger ikke å kutte ut fullstendig, og man trenger ikke å gjøre alt i dag. Det viktigste er at man er bevisst og gjør de endringene man kan i det tempoet man kan - uten å stagnere. Man er veldig glad i kjøtt? Spis kjøtt - men hva med å spise kjøtt to ganger i uka i stedet for fem? Fisk er sunt og viktig, absolutt! Så hva med å spise det to ganger i uka i stedet for tre? Da har man f.eks tre dager i uka hvor man kan spise vegetarmat, noe som er både sunt og som regel billigere enn kjøtt og fisk.
Det er ikke nødvendigvis snakk om at vi alle skal bli selvforsynte, og at vi må gjøre det innen en uke. Det er hovedsaklig snakk om at vi må endre våre holdninger slik at vi kan redusere våre luksusvaner, ikke kutte ned på nødvendig næringsinntak. Vi har ikke behov for kjøtt tre ganger til dagen, ei heller trenger vi eksklusive matvarer som må importeres fra utlandet med alle dets ressurskrevende tiltak. Da er det heller ikke snakk om at vi nødvendigvis aldri kan unne oss et skikkelig godt måltid, men at vi kan redusere hvor ofte vi unner oss den luksusen. (Hvis man ikke er vant med vegetarmat, så kan det i seg selv være spennende og utfordrende!)
Noe av det beste man kan gjøre, er å dyrke egen mat, fiske egen fisk og jakte eget kjøtt. Noen gjør dette ganske mye, andre har ikke mulighet til å gjøre dette i det hele tatt. Det gjelder å se hvor man kan gjøre noe, og det første alle kan gjøre er å endre holdningen slik at vi ikke ser på mat som en uuttømmelig ressurs av hva vi måtte ønske til enhver tid. Jordkloden er et begrenset område, og vi er dessverre for mange som krever for mye av den.
Kilder:
(1) WWF om overfiske
(2) WWF om overfiske
